Poule de Cornouailles au creuset ou en cocotte

 

Recette pour 4 personnes (Compter 1 poule de Cornouailles pour 2 personnes)

 

Ingrédients :

2 poules de Cornouailles

½ c. à thé de marjolaine

1 à 2 gousses d’ail

1/3 t. de sauce BBQ du commerce

1 c. à thé de bouillon de poulet en poudre sans gras

Poivre au goût

 

Préparation :

• Préchauffer le four à 400° F.
• Badigeonner la Cornouaille de sauce BBQ.
• Saupoudrer les ingrédients secs sur la poule de Cornouailles.
• Couper la ou les gousses d’ail, en deux et mettre dans la cocotte.

 

Cuisson :

• Cuire environ 60 min et retirer le couvercle quelques minutes à la fin de la cuisson pour dorer la peau.
• Laissez reposer environ 10 min. avant de servir.